シビマグロをいただきました。

 昨日の夕方　帰宅するとシビマグロ（キハダマグロの幼魚）が、とどいていました。聞いてみると叔母が、持ってきたようで、まだ腹も出されていない超新鮮なマグロです。早速腹を取ります。

腹を出したら三枚におろしそれからさくにします。かなり小ぶりのマグロなので扱いやすいです。

さくまで出来たら残ったあらを塩コショウで炒め夜の晩酌のつまみにします。そしてさくを丁寧に切って盛り付ければ豪華な夕飯の刺身になります。現在我が家は、3人なので刺身だけでたべても2回分は、あるでしょう。叔母さんありがたくいただきます。

マグロの目が私を見ているのが、少し気になります。