梅雨になり、かなりの確率で雨が、降っています。こんな時は、私は、マンゴーのハウスで仕事をしています。今年は、久しぶりにマンゴーが、豊作になりつつあります。自家消費のマンゴーなので無農薬で栽培しているので見た目は、美人では、ありませんが、味…

自粛は、続いていますが、緊急が、終わって少し安心しています。 5月からは、今期が、スタートしていますが、なかなか普段の栽培体系が、ままなりません。私の場合、親株は、外注です。当組合のインドネシアの圃場で栽培されている苗を購入しています。なの…

予想通り沖縄本島は、昨日梅雨に入りました。6月の中旬までジメジメな気候が、続きます。沖縄の梅雨の花は、伊集の花、そしてサンニンの花でしょう。サンニンは、ショウガ科の植物でムーチーを作る時には、欠かせない葉です。花は、可憐で英語でシェルジンジ…

今日は、朝から雨です。昨日で今期の親株の圃場を耕耘そして畝たてを終えているので安心です。いよいよ沖縄は、梅雨に入ります。今年は、旅行にも行けなかったし、外出もままならないので家でゲームを楽しむ予定です。息子が、ニンテンドウスイッチを買って…

今日も畑の仕事を終えて帰路につくために車に乗ろうとすると何かがある。白い買い物袋に貝がありました。たぶん叔母さんからのおすそ分けだと思います。帰宅後袋を開けてみるとウシンア（リュウキュウザルホウガイ）とマースナベー（リュウキュウザルガイ）…

沖縄は、昨日で6日間 新たな感染者が、出ていない。もしかして収束はに向かっているのかしら？なんかわずかでは、あるけれど希望が、見えてきた。しかし日本全土あるいは、世界を見渡せば、まったくそうは、思えない。グローバルな現代は、菊の栽培も沖縄だ…

ラッキョウを漬けました。いつもの醬油甘酢では、なく、今回は、甘酢漬けを試してみました。栽培した赤ラッキョウの越のレッドの見た目を生かすためにあくまで綺麗に漬かるようにおたふくのらっきょう酢を使用しました。畑で収穫し水で洗いそれから株を分け…

昨日の沖縄は、午前は、雨でしたが、午後から晴れそして気温も急上昇もうすぐ30℃になりそうな29.5℃まで上がりました。湿度も上がり夜は、熱帯夜になりました。シイタケ栽培も終わりです。全部収穫しました。菌床1個から80個くらいは、収穫できました。大満足…

2日続けての大雨でした。早くも梅雨入りなのかな？ 今日のしいたけ料理は、キノコたっぷりのホワイトシチューです。たぶんいつもの5倍くらいのしいたけが、入っています。ついでに自家栽培のニンジンもたっぷり入れました。明日は、ラッキョウの漬け物作りを…

今日は、朝から雨でした。外出の自粛が叫ばれている今日このごろ さらに午後からは、大雨、豪雨 那覇では、200ミリ位は、1日で降りました。そこで今日は、1日外に出ずに動画をみて過ごしました。明日からこのような毎日が、つづくとは、いやになります。そこ…

今日から5月です。今期の始まりです。気持ちを切り替えて頑張ろうにも何故か気は、沈みがちです。今月内に収束のサインでもでて欲しいものです。今日のしいたけ料理は、名前は、決めていませんが、しいたけの傘に刻んだミニトマトと大葉をのせて上からとろけ…