2019-04-08から1日間の記事一覧

島らっきょうの塩ラッキョウ

海洋博公園の花まつりの帰りにやんばるファーマーズで島らっきょうを買ってきました。今年初です。帰宅後、まず葉の部分の茎を切り取り軽く洗った後に塩をまぶして置いておきます。ドゥルジキです。1時間後に根を切ってから水で洗いながらラッキョウの表皮を…